Babiččiny slepenec
Do receptářů našich babiček sáhneme pro jeden z obyčejných pokrmů nenáročných na suroviny: Je to slepenec z brambor, zelí, slaniny, mouky a koření.
- ½ kg brambor
- ½ kg čerstvého zelí
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 5 dkg slaniny
- 1 a ½ lžičky sádla
- 1 a ½ lžíce hladké mouky
- sůl
- majoránka
Zelí nakrájíme na menší čtverečky, zalijeme do roviny vodou a přidáme k němu česnek utřený se solí. Jakmile začíná zelí měknout, přidáme syrové na menší kostky nakrájené brambory a dovaříme. Zatím připravíme ze sádla a mouky a ze sklovitě vyškvařené slaniny světlou jíšku, přidáme ji horkou k zelí a hned dobře promícháme. Upravíme chuť pepřem, popřípadě ještě česnekem se solí a omastíme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
