Hrách s uzeným
Zatímco ve městě v dobách našich babiček hospodyně v zimě vařily z toho, co nakoupily u řezníka nebo v koloniále, na vesnici byly závislé na zásobách, které si během roku připravily.
- 40 dkg uzeného masa
- 50 dkg hrachu
- 2 cibule
- 2 bobkové listy
- 6 stroužků česneku
- sádlo
- majoránka
- mletý pepř
- 3 kuličky nového koření
Hrách necháme přes noc namočený v 1,5 l vody. Druhý den k němu přidáme uzené maso, bobkový list, nové koření a uvaříme do měkka. Na sádle osmahneme kolečka cibule, přidáme kostky nakrájeného masa, utřený česnek, majoránku, sůl a pepř. Necháme chvilku propéct. Směs promícháme s hrachem a podle chuti dosolíme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
