Česnečka z divoké mrkve

Česnečka má řadu různých podob, v Pojizeří se vařila i s využitím divoké mrkve, která ji dala zvláštní chuť. Recept má Vladimíra Jakouběová.

Ingredience
  • 2 cibule
  • 3 lžíce sádla
  • 2–3 brambory
  • 8–10 kořenů divoké mrkve i s natí
  • česnek, nebo česnek medvědí

Cibulku osmažíme, zalijeme vodou, přidáme brambory, na kolečka nakrájenou mrkev a uvaříme do měkka, před koncem varu přidáme nať a dva až tři stroužky česneku, případně deset listů najemno pokrájeného česneku medvědího, můžeme zahustit jíškou, nebo polévkovými nudlemi. Osolíme a podáváme.