Babiččina česneková krkovice
V povídání o dobách našich babiček čeká ještě jedno posvícenské téma a také posvícenská dobrota. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na pečení česnekové krkovice.
- 1 kg vepřové krkovice
- 10-15 stroužků česneku (podle velikosti a chuti)
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- větvička rozmarýnu
- sádlo
Maso omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem do masa napícháme díry a do každé zastrčíme stroužek česneku. Potom celý kus masa ze všech stran potřeme sádle, osolíme, opepříme, vložíme do pekáče, přidáme větvičku rozmarýnu a dáme chladna. Druhý den zabalené maso vložíme do trouby a pomalu přikryté pečeme asi 3 hodiny. Upečené maso vytáhneme z trouby a maso necháme „odpočinout“. Potom nakrájíme na plátky. Podávat můžeme s bramborovými knedlíky a dušeným zelím, studené s dobrým čerstvým chlebem a kyselými okurkami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
