Zapečená řípa
Z receptů, které se v tento čas vařily v chalupách, Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vybrali zapečenou řípu a přidali i něco pranostik.
Recept uvádíme v původním znění, jak je zaznamenaný v dobové kuchařce:
- 4 červené řepy
- 3 větší brambory
- 1 větší cibule
- 2 vejce
- 2 dcl mléka
- 1 lžíce sádla nebo másla
- sůl
- pepř
- majoránka
- strouhanka na vysypání pekáčku
Předvařenou červenou řepu i brambory oloupej a nakrájej na tenké plátky, cibuli nakrájej nadrobno a osmaž na sádle nebo másle dozlatova. V míse smíchej řepu, brambory a osmaženou cibuli. Osol, opepři a můžeš přidat i špetku majoránky. Pekáč vymaž tukem a vysyp strouhankou. Směs rozprostři do pekáče a zalij rozšlehanými vejci s mlékem. Peč ve vyhřáté troubě, dokud povrch nezezlátne. Pokud zbyl kousek uzeného masa nebo škvarky, přidej to do mísy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
