Vaječný vyběhlík s jablky

Babiččiny recepty

V receptech našich babiček se dozvíme, jak si hospodyně poradily s vykoledovanými vajíčky, i pro vás může být inspirací recept na vaječný vyběhlík s jablky.

Ingredience

6 vajec
¼ l mléka
10 lžic polohrubé mouky
špetka soli
½ kg jablek
tuk na vymazání formy
tlučený cukr s vanilkou nebo skořicí

Do prosáté mouky postupně přiléváme mléko rozkvedlané se solí a vejci. Hladké těstíčko v hustotě asi jako na palačinky vlijeme do pekáče s rozehřátým olejem, poklademe oloupanými tenkými plátky jablek. Pečeme v horké troubě, až těsto vyběhne nahoru a okraje se zbarví dozlatova. Upečený vyběhlík podáváme sypaný moučkovým cukrem s vanilkou nebo skořicí.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová