Slané buchty pro svatou Dorotu
S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením se tentokrát vypravíme do města na dorotské hry, kde se v rámci pohoštění podávaly i slané buchty.
- těsto: ¼ l mléka
- 1 lžička soli
- 2 vejce
- 6 lžic sádla
- ¾ kg mouky
- 4 dkg čerstvého droždí
- náplň: 2 nožičky klobásy
- 2 cibule
- kmín na posypání
Z mléka a kvasnic zaděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, vzešlý kvásek, vejce a sůl a zaděláme vláčné těsto. Těsto necháme vykynout. Na pánvi osmažíme nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené klobásy, promícháme a necháme vystydnout. Nakynuté těsto rozdělíme na stejně velké kousky, každý rukou zploštíme, položíme lžičku náplně a zabalíme jako buchtu. Naskládáme do pekáčku vymazaného sádlem, posypeme kmínem, necháme ještě chvíli kynout a pak ve vyhřáté troubě upečeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
