Slané buchty pro svatou Dorotu
S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením se tentokrát vypravíme do města na dorotské hry, kde se v rámci pohoštění podávaly i slané buchty.
- těsto: ¼ l mléka
- 1 lžička soli
- 2 vejce
- 6 lžic sádla
- ¾ kg mouky
- 4 dkg čerstvého droždí
- náplň: 2 nožičky klobásy
- 2 cibule
- kmín na posypání
Z mléka a kvasnic zaděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, vzešlý kvásek, vejce a sůl a zaděláme vláčné těsto. Těsto necháme vykynout. Na pánvi osmažíme nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené klobásy, promícháme a necháme vystydnout. Nakynuté těsto rozdělíme na stejně velké kousky, každý rukou zploštíme, položíme lžičku náplně a zabalíme jako buchtu. Naskládáme do pekáčku vymazaného sádlem, posypeme kmínem, necháme ještě chvíli kynout a pak ve vyhřáté troubě upečeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
