Čokoládový puding
V receptech našich babiček tentokrát připomeneme výjimečného libereckého kuchaře Viléma Vrabce a vyzkoušíme jeho čokoládový puding.
- 7 dkg másla
- 7 dkg cukru
- 11 dkg čokolády
- 7 dkg strouhaných mandlí
- 4 vejce
- trochu vanilky
V míse utřeme máslo se 4 žloutky, k tomu přidáme rozpuštěné čokolády a ze 4 bílků se 7 dkg cukru ušlehaného sněhu, načež lehce promícháme. Nakonec přidáme mandle a vanilku. Do tvořítka, vymazaného máslem a vysypaného cukrem, dáme směsi do tři čtvrtin. Pečeme ve vodní lázni ve středně teplé troubě, bez pokličky. Upečený vyklopíme a podáváme s čokoládovou omáčkou.
- Čokoládová omáčka: 20 dkg čokolády
- 5 dkg másla
- 2 dcl smetany
- 4 lžíce medu
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, zjemníme máslem a necháme prochladnout. Přidáme med, a nakonec přilejeme smetanu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
