Placka se sevlákem

Babiččiny recepty

Sevlák zeleninový je v Evropě znám už od dob římské říše. U nás se už nepěstuje, jen třeba na rumištích roste planě. Kořenová zelenina často nazývaná také sladký kořen nebo sevlák cukrový.

Ingredience

2 kořeny sevláku (15 dkg)
1 mrkev (8 dkg)
1 dcl vody
20 dkg mouky
10 dkg medu
2 lžíce sody
hrst rozinek
hrst vlašských ořechů
1 vejce
10 dkg rozpuštěného másla
1 lžíce másla a mouka na vymazání plechu

Sevlák a mrkev oloupeme a nastrouháme najemno, promícháme s medem, vejcem a máslem, přidáme ořechy, rozinky, sodu, vodu a mouku. Promícháme a nalijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný moukou. Pečeme v předehřáté troubě asi ¾ hodiny. Hotový koláč potřeme rybízovým džemem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová