Šusprejt
V receptech našich babiček si tentokrát připomeneme, jak náročná byla tehdy péče o domov a přidáme recept na šusprejt.
- 1 kg brambor
- 10 dkg másla
- 1 cibule
- sůl
- kmín
- mletý pepř
- mletá 2 zrnka nového koření
- 5 lžíce škvarků nebo vypečených škvarečků ze slaniny
- pažitka
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem. Když trochu vychladnou, nakrájíme je na kostičky. V kastrole se širokým dnem nebo na pánvi na sádle podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme k ní brambory, osolíme, přiměřeně okořeníme, přidáme škvarky, promícháme a za občasného zamíchání opékáme. Podáváme se salátem z čerstvé zeleniny nebo s čerstvým kysaným zelím.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
