Rosolka z jeřabinek podle starého receptu z Jizerských hor
Zrající sytě červené plody, které v hroznech visely na stromech na okraji lesa nebo při cestě, byly odedávna symbolem konce léta a blížícího se podzimu. A naše babičky z nich uměly leccos připravit.
Ingredience
- 1 kg dobře vyzrálých jeřabin (ideálně po prvním mrazu)
- 20 dkg cukru
- 0,5 l domácí čisté pálenky např., jabkovice
- kousek skořice
- pár hřebíčků
Jeřabiny opláchneme, lehce rozmačkáme a vložíme do velké sklenice. Přidáme cukr a koření, zalijeme alkoholem. Uzavřeme a necháme stát na teplém místě 4–6 týdnů. Občas protřeseme. Po vyluhování přefiltrujeme přes plátýnko a nalijeme do lahví. Necháme uležet alespoň 1–2 měsíce. Čím déle, tím lepší chuť.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
