Půďáky z Hané

Babiččiny recepty

Putování za recepty do jiných regionů tentokrát vede na Hanou, do kraje bohatého na různé speciality. Vladimíra Jakouběová vybrala půďáky. Recept natáčel redaktor Jaroslav Hoření.

Ingredience
  • 1 kg polohrubé mouky
  • 25 dkg cukru
  • 25 dkg másla
  • 6 dkg kvasnic
  • 1 lžíce sádla
  • 1 vejce + 5 žloutků
  • 1 lžička soli
  • muškátový oříšek
  • vanilka
  • smetana

Z kvasnic a mléka zaděláme kvásek, vlijeme do mouky, přidáme máslo a ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Necháme vykynout. Z vykynutého těsta vytvoříme 12 bochánků, které rozválíme do čtverců silných asi 1 cm. Na ně rozetřeme náplň (makovou, tvarohovou nebo povidlovou). Náplň roztíráme do čtverce tak, aby rohy těsta zůstaly prázdné. Protiúhlé rohy spojíme uprostřed koláče. Těsto v prostředku přimáčkneme, aby se koláče neotevřely. Dáme na sádlem vymaštěný plech (2 kusy). Potřeme rozšlehaným vajíčkem, necháme vykynout a dáme péci. Upečené potřeme máslem a posypeme strouhaným perníkem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.