Domácí švestková povidla podle babiček z Pojizeří
S Vladimírou Jakouběovou se budeme věnovat zpracování podzimního ovoce – švestkám. Povidla, která se z nich vařila, nemohla chybět v žádné chalupě. Recept zaznamenal redaktor Jaroslav Hoření.
- 3 kg švestek
- 1 kg cukru
- 1,5 dl octa
Švestky vypeckujeme a dáme do předem máslem vymazaného hrnce. Promícháme s cukrem a octem, zakryjeme a necháme přes noc odpočinout. Pak postavíme na mírný oheň a vaříme asi čtyři hodiny – vůbec nemícháme.
Po uvaření hmotu propasírujeme přes síto (naše babičky používaly děrovaný kameninový hrnec), nalijeme do sklenic a uložíme do chladna.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
