Houbovka s chlupáčema
Září bylo pro naše předky měsícem úrody nejen na zahradách a polích, ale také v lesích. To se projevilo i v kuchyních našich babiček. Takže nás čeká řada houbových receptů. Tentokrát Vladimíra Jakouběová vybrala houbovku s chlupáčema. Natáčel Jaroslav Hoření.
- Čerstvé hříbky
- 1 cibule
- hrst nasekané zelené petrželky
- několik lístků libečku
- nové koření
- celý pepř
- bobkový list
- ¼ l sladké smetany
- 3 lžíce octa
- 3 lžíce mouky
- sůl
- 2 lžíce cukru
Na cibulce rychle osmahneme sekanou petrželovou nať, aby se nepřipekla. Přidáme pokrájené houby, podlijeme horkou vodou, přidáme koření, cukr a dusíme. Když jsou houby měkké, zalijeme smetanou a zahustíme moukou nebo jíškou. Nakonec dosolíme a přidáme podle chuti ocet. Podáváme s chlupatými knedlíky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
