Vepřová pečeně na česneku
Tentokrát nás v kuchyni našich babiček čeká recept na vepřovou pečeni na česneku, která patřila k podzimním oslavám úrody. S Vladimírou Jakouběovou natáčel redaktor Jaroslav Hoření.
- 1 kg vepřového plecka
- 10 dkg pokrájené slaniny
- 4 stroužky česneku
- 2 středně velké cibule
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
Maso nakrájíme na kostky. V pekáči necháme zesklovatět na drobno nakrájenou slaninu,
přidáme drobně pokrájenou cibuli a nasekaný česnek. Vše stejnoměrně osmahneme, pak přidáme osolené maso, které ze všech stran opečeme do růžova. Poté, při mírném podlévání, dusíme až do měkka. Hotový pokrm trochu zaprášíme moukou, ještě jednou ho osmahneme a necháme krátce povařit. Jako přílohu doporučujeme chléb.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
