Kuře na másle s červenou lebedou

Léčivka, magická bylina i koření na vaření. To všechno byly pro naše babičky dobromysl. Právě o ní bude tento recept na kuře na másle s červenou lebedou, který s Vladimírou Jakouběovou připravil Jaroslav Hoření.

Dobře očistěná kuřata omej, uvnitř a povrch nasol, zašpejluj, dovnitř vlož hrst zelených lístků dobromysli, kousek másla, popraš též uvnitř malounko pepřem tlučeným, dej je na pekáč, přidej k nim kousek čerstvého másla, trochu hovězí polívky a upeč je po obou stranách do zlatova, při čemž je však musíš začasté máslem potříti, pak je vlož buď celé neb na čtvrtky nakrájené na mísu, polej je tou omáčkou a nes na stůl.

Podávej s novými mladými bramborami.