Králík na kysaném zelí
Také tentokrát zavítáme do kuchyní našich babiček pro nějakou dobrotu a navíc se rozhlédneme po jejich vybavení. A protože budeme péct králíka, budeme se věnovat pekáčům.
- 1 králík
- 4 cibule
- 10 dkg slaniny
- ½ kg kysaného zelí
- 4 dcl vývaru
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 dcl kysané smetany
- 1 lžíce cukru
- sůl
- kmín
- sladká paprika
Králičí předek nakrájíme na kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, zpěníme, zasypeme paprikou. Do pekáče dáme cibuli, na to porce králíka zalijeme vývarem a osolíme, okmínujeme a pečeme přikryté do poloměkka. Nasekané zelí propláchneme vodou, přidáme k masu, zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a dopečeme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Když vás chytne klasika, nikdy vás už nepustí. I kdybyste se před ní plazili.
Petr Král, hudební dramaturg a moderátor Českého rozhlasu
Nebojte se klasiky!
Bum, řach, prásk, křup, vrz, chrum, švuňk, cink. Už chápete? Bicí! Který nástroj vypadá jako obří hrnec ze školní jídelny potažený látkou? Ano, tympán! A který připomíná kuchyňské police? A který zní jako struhadlo? A který jako cinkání skleničkami? A který zní jako vítr?
