Čočka s hruškama a uzeným
Jak už víme, v postním čase se často konzumovaly luštěniny. Ostatně na venkově to platilo nejen v období půstu. A tak se s Vladimírou Jakouběovou pustíme do vaření čočky. Nebude čočka na kyselo, jak jsme běžně zvyklí, ale čočka s hruškama a uzeným.
- 30 dkg čočky
- 20 dkg uzeného masa
- 15 dkg hrušek
- 15 dkg pórku
- sůl
Čočku přebereme, propláchneme, zalijeme vodou a necháme přes noc namočenou. Vodu slijeme, čočku zalijeme novou vodou (aby sahala jen mírně nad čočku) a uvaříme. Pórek nakrájíme na drobné nudličky, uzené a hrušky na kostičky. K téměř měkké čočce přidáme pórek, maso a hrušky a společně dovaříme doměkka. Dochutíme solí. Na talíři ozdobíme kouskem citronu a zelenou bylinkou. Podáváme s pečivem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
