Chlebová bandorka
V zápiscích a kuchařských knihách babiček často najdeme inspiraci, ale knížečky o náhradách nedostupných potravin moc nenadchnout. I tam Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nahlédnou.
Recept uvádíme v původní podobě, jak ho zaznamenala dobová kuchařka:
Syrové zemáky se oškrábou a nakrájí se na kostky. Pak se smíchají tři díly rozkrájených zemáků a čtvrtý díl chleba, který taktéž na kostky byl nakrájen, upraží se lžíce mouky v horkém másle do žluta, přidá se k ní chléb a rozsekaná cibule, přileje se dostatečné množství vody, osolí se a přidá se trochu kmínu a majoránky. Zemáky se do toho vsypou, vše se do měkka uvaří.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
