Česnekové bochánky s bejlím
Filipojakubská noc byla v dobách našich babiček spojena s celou řadou magických úkonů na ochranu polí, hospodářských usedlostí, dobytka a v neposlední řadě i lidí před čarodějnicemi. A co se připravovalo na tento svátek v kuchyni?
- 3 dcl mléka
- 3 vejce
- 10 dkg másla
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 70 dkg polohrubé mouky
- 4 dkg droždí
- na náplň:
- 5 dkg másla
- špetka soli
- 1 palička česneku (stroužky rozmačkáme)
- 2 lžíce nasekaných zelených bylinek
- na pomazání:
- 1 vejce
- lístky rozmarýnu
Z mléka, lžíce mouky a droždí zaděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, tuk a vzešlý kvásek a vypravujeme těsto. Dáme vykynout. Po vykynutí těsto rozdělíme na poloviny. Každou část rozválíme na obdélník a rozkrájíme na malé obdélníčky, cca 5x10 cm. Každý kousek potřeme náplní a zabalíme. Bochánky skládáme na vymazaný plech, necháme ještě chvíli kynout. Pak potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme lístky rozmarýnu, a ve vyhřáté troubě upečeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
