České makové buchty
Jídlo hrálo a hraje důležitou roli i v českých pohádkách. Často rozhodovalo o osudu hrdiny; mohlo zachránit, svést do nebezpečí, nebo být zaslouženou odměnou...
- Na kvásek: 2 dcl mléka, 2 lžíce cukru, 3 dkg kvasnic
- Na těsto: 1 kg hladké mouky, 2 hrsti moučkového cukru, 15 dkg másla, sádlo na pekáč
- Na náplň: 20 dkg mletého máku, mléko, cukr, skořice, mletý badyán
Suroviny na kvásek smícháme a necháme vzejít. Smícháme se surovinami na těsto, a těsto vypracujeme a necháme 1 hodinu kynout. Mák povaříme v mléce, přidáme cukr a dochutíme skořicí a badyánem. Po vykynutí těsto rozdělíme na 15 stejně velkých kousků, z každého v dlani vytvoříme placičku, na ní dáme makovou náplň a buchty zabalíme. Dáme na pekáč vymazaný sádlem, ze stran buchty sádlem pomažeme, aby se při pečení neslepily a dáme do vyhřáté trouby péct.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
