Babiččiny motánky
Vyváření prádla, vyplácení zlobivých dětí ale především promíchávání pokrmů, nejen k tomu se v dobách našich babiček hodila vařečka. Další kuchyňský nástroj představí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření spolu s receptem na motánky.
- 40 dkg polohrubé mouky
- 2 dkg kvasnic
- 2 dcl vlažného mléka
- 4 dkg cukru
- 7 dkg změklého másla
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžičky skořice
- 1 rozšlehané vejce na potření
- Náplň: 10 dkg změklého másla
- 7 dkg cukru
- 1 lžíce skořice
Do důlku v mouce rozdrobíme kvasnice. Přilijeme trochu mléka a smícháme s kvasnicemi. Necháme vzejít. Přidáme ostatní přísady a zpracujeme těsto. Necháme vykynout. Těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník. Smícháme přísady do náplně a natřeme na těsto. Z delší strany srolujeme, roládu nakrájíme na plátky asi 5 cm tlusté, střed každého stlačíme rukojetí nože. Motánky klademe na vymaštěný plech a necháme ještě chvíli kynout. Pak potřeme vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.