Babiččiny máslové pletence
Vrátíme se k lidovým rčením – konkrétně k těm, v nichž se objevuje máslo. A přidáme i recept od babičky.
- na kvásek: 1 dcl vody
- 12 dkg droždí
- lžička cukru
- 13 dkg hladké mouky
- na těsto: 1 dcl vody
- 10 dkg cukru
- špetka soli
- půlka rozšlehaného vejce (zbytkem makovky potřeme před pečením)
- 40 dkg hladké mouky
- 15 dkg změklého másla
- mák na posypání
Suroviny na kvásek promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout. Po hodině přidáme všechno ostatní a vypracujeme hladké měkké těsto. Těsto necháme asi hodinu kynout, během kynutí ho dvakrát přemícháme. Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny, zformujeme kulaté bochánky. Potom každou část rozválíme na válečky, ze kterých spleteme pletence. Necháme kynout asi 1 1/2 hodiny. Zbylé vejce rozšleháme se lžící vody a pletence potřeme. Posypeme je mákem a upečeme ve vyhřáté troubě.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
