Babiččiny máslové pletence
Vrátíme se k lidovým rčením – konkrétně k těm, v nichž se objevuje máslo. A přidáme i recept od babičky.
- na kvásek: 1 dcl vody
- 12 dkg droždí
- lžička cukru
- 13 dkg hladké mouky
- na těsto: 1 dcl vody
- 10 dkg cukru
- špetka soli
- půlka rozšlehaného vejce (zbytkem makovky potřeme před pečením)
- 40 dkg hladké mouky
- 15 dkg změklého másla
- mák na posypání
Suroviny na kvásek promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout. Po hodině přidáme všechno ostatní a vypracujeme hladké měkké těsto. Těsto necháme asi hodinu kynout, během kynutí ho dvakrát přemícháme. Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny, zformujeme kulaté bochánky. Potom každou část rozválíme na válečky, ze kterých spleteme pletence. Necháme kynout asi 1 1/2 hodiny. Zbylé vejce rozšleháme se lžící vody a pletence potřeme. Posypeme je mákem a upečeme ve vyhřáté troubě.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
