Babiččina cukrátka čokoládová

Babiččiny recepty

Dozvíme se, kde se vzala tradice nošení cukrátek do školy a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak doma připravit ta čokoládová.

Recept uvádíme v původní podobě, jak ho zaznamenala dobová kuchařka:

Svař 28 dkg cukru v 1/8 litru vody hodně na husto. Ustrouhej 4 tabulky čokolády a vmíchej ji pak do svařeného cukru. Polovinu hmoty té vylij na cukrem posypanou hladkou desku asi na tloušťku prstu. Nyní rozetři na ní libovolný krém (oříškový, vanilkový, růžový neb kávový) a vlij druhou polovinu hmoty na krém. Pak vykroj různé tvary a nech oschnouti. Zabal kousky do celofánu a dej do kornoutu.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová