Zapraženka s čočkou a kroupama
Tentokrát nás Vladimíra Jakouběová seznámí s polévkami z luštěnin a přidá recept na zapraženku s čočkou a kroupama.
- ¼ kg čočky
- 4 kuličky nového koření
- 3 bobkové listy
- 1 cibule, olej
- 1 mrkev
- 1 petržel
- sůl
- mletý pepř
- majoránka
- česnek
- 2 hrstky krup
Čočku přebereme, propláchneme a přes noc namočíme do asi 2 l vody. Druhý den přidáme nové koření, bobkový list a vaříme. Kroupy krátce osmahneme na lžíci sádla, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Scedíme. Pokrájenou cibuli osmažíme na další lžíci sádla dozlatova. Když je čočka téměř měkká, přidáme na kousky nakrájenou mrkev a petržel, osmaženou cibuli, pepř, sůl, majoránku a dovaříme doměkka. Nakonec vybereme nové koření a bobkové listy, přisypeme uvařené kroupy a polévku dochutíme rozmačkaným česnekem. Na talíři posypeme posekanou petrželovou natí.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
