Zapraženka s čočkou a kroupama
Tentokrát nás Vladimíra Jakouběová seznámí s polévkami z luštěnin a přidá recept na zapraženku s čočkou a kroupama.
- ¼ kg čočky
- 4 kuličky nového koření
- 3 bobkové listy
- 1 cibule, olej
- 1 mrkev
- 1 petržel
- sůl
- mletý pepř
- majoránka
- česnek
- 2 hrstky krup
Čočku přebereme, propláchneme a přes noc namočíme do asi 2 l vody. Druhý den přidáme nové koření, bobkový list a vaříme. Kroupy krátce osmahneme na lžíci sádla, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Scedíme. Pokrájenou cibuli osmažíme na další lžíci sádla dozlatova. Když je čočka téměř měkká, přidáme na kousky nakrájenou mrkev a petržel, osmaženou cibuli, pepř, sůl, majoránku a dovaříme doměkka. Nakonec vybereme nové koření a bobkové listy, přisypeme uvařené kroupy a polévku dochutíme rozmačkaným česnekem. Na talíři posypeme posekanou petrželovou natí.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
