Zaječí pečeně na česneku s houbami
Podzim je časem lovů a honů a také konzumace úlovků. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak připravit zaječí pečeni na česneku s houbami, jak to dělaly naše babičky.
- 70 dkg naporcovaného zajíce
- 10 dkg uzené slaniny
- 1 cibule
- 15 dkg uzeného masa
- hrst sušených hub
- sůl
- pepř
- mletý kmín
- 2 stroužky česneku
Maso nakrájíme a přidáme k nakrájené cibulce a slanině. Posypeme pepřem, kmínem a na plátky nakrájeným česnekem. Lehce osmažíme, přidáme předem namočené houby, mírně podlijeme vodou a přikryté dusíme doměkka. Nakonec přidáme na nudličky nakrájené uzené maso a osolíme. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
