Vepřové maso s fazolemi a zelím

Babiččiny recepty

V dobách našich babiček se hodně věřilo pranostikám. Ne všechny vycházely, ale bylo jich tolik, že nakonec vždy nějaké pasovala. Stejně jako bylo hodně zajímavých receptů...

Ingredience

20 dkg vepřového masa
20 dkg bílých fazolí
10 dkg kysaného zelí
sádlo
1 lžička hladké mouky
mletý pepř
sůl

Omyté fazole namočíme do studené vody a necháme přes noc stát. Druhý den uvaříme fazole do poloměkka, přidáme pokrájené kysané zelí a maso rozkrájené na kostičky. Z mouky a sádla připravíme světlou jíšku, přidáme ji k téměř měkkému masu s fazolemi, osolíme, opepříme, dodusíme všechno do měkka. Nakonec podle chuti přikyselíme a podáváme s chlebem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová