Tvarohové šišky s povidlovou omáčkou
Tentokrát budeme vzpomínat na sladká jídla a moučníky, které pekly nebo vařily hospodyně na vesnici v zimě. V době, kdy pole odpočívala a čerstvých surovin bylo málo, hrála sladká jídla v životě lidí ve vesnickém prostředí důležitou roli.
- šišky: ½ kg tvarohu
- 2 vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- ¼ kg krupice
- špetka soli
- omáčka: 30 dkg povidel
- 1 lžíce domácí ovocné pálenky
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce másla
- skořice
Tvaroh rozmícháme s celými vejci a máslem. Přidáme krupici, osolíme a vypracujeme husté těsto. Na vále z těsta vyválíme válečky, rozkrájíme je na stejné kousky a vytvarujeme šišky. Šišky nasypeme do velkého hrnce s vařící osolenou vodou. Když vyplavou na povrch, vyndáme je a necháme okapat. Na talíři je přelijeme omáčkou.
Povidla rozmícháme s pálenkou, medem a skořicí. Za stálého míchání necháme rozehřát. Pokud je omáčka příliš hustá, rozředíme trochou vody a necháme krátce přejít varem. Přidáme máslo a mícháme do úplného rozpuštění.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
