Tašky s jahodama podle receptu z Maloskalska
V dobách našich babiček se na jahody nechodilo jen na zahrádku. I Vladimíra Jakouběová jako dítě se svojí babičkou chodila na lesní jahody. A právě od babičky má recept na „tašky s jahodama". Babiččiny recepty natáčí redaktor Jaroslav Hoření.
Recept v podobě, jak ho uvádí dobová kuchařka:
Propracuj na vále pomocí nože 15 dkg mouky, 3 dkg másla, trochu soli a přimíchej 2 žloutky a tolik smetany, aby z toho povstalo jemné těsto. Vyválej těsto to lehce, vykroj ozubeným kolečkem čtverhrany, dej doprostřed každého lžíci hodně oslazených čerstvých lesních jahod, potři konce těsta bílkem, přelož je přes jahody a upec tašky tyto rychle v horkém másle neb sádle. Pak je posyp vanilkovým cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor


Ze světa lesních samot
Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.