Strouhanec podle receptu z Jilemnicka
Září je mimo jiné měsícem sklizně brambor. Jaký byl jejich význam při hospodaření i v kuchyni, se dozvíme z povídání Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního o kuchyních našich babiček. A přidáme recept na strouhanec.
- 1,5 kg brambor
- 2 vejce
- 2 dl mléka
- hladká mouka
- sůl
- pepř
- majoránka
- 5 stroužků česneku
- 25 dkg uzeného masa
- tuk na vymazání plechu
Oloupané brambory nastrouháme. Zalijeme horkým mlékem, přidáme vejce a tolik mouky, aby vzniklo řídké těsto. Osolíme, přidáme majoránku, pepř a prolisovaný česnek. Promícháme a nalijeme na dobře vymazaný plech. Posypeme na kostičky pokrájeným masem a vložíme do trouby. Pečeme asi 45 minut. Podáváme se salátem z čerstvé zeleniny nebo s kysaným zelím.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Děsivá freska válečné krajiny, u které se nepřestávám smát.
Petr Gojda, slovesný dramaturg, Centrum výroby Českého rozhlasu
Osudy dobrého vojáka Švejka KOMPLET
Pro jedny šťastný blb a ignorant, pro druhé vychytralý šašek. Pro nadporučíka Lukáše boží dobytek. Pro jedny ikona totálního odcizení a nihilismu, pro jiné bojovník proti válce, pro další anti světec a antihrdina. Čte Oldřich Kaiser
