Slanečky naložené podle Magdaleny Dobromily Rettigové
V časech našich babiček byl velký rozdíl mezi životem na venkově a ve městě. Projevovalo se to i ve vaření. Výběr surovin ve městech byl větší, týká se to nejen koření, ale i ryb.
Slanečky naložené podle Magdaleny Dobromily Rettigové
Stáhni kůži se třech mléčních slanečků, vlož je do mléka a nech je v něm přes noc ležet; druhý den je čistě omej, mlíčí vyndej do hrnečku, slanečky rozpul, kůstky vyndej, slanečky nakrájej na kousky a vlož je do hluboké nádobky; nyní mlíčí hodně rozetři se dvěma lžícemi oleje, a přidávej k tomu po lžících vinného octa, až máš dostatečně omáčky k pokrytí slanečků. Načež to ještě hodně kloktej, až to zhoustne; potom usekej drobounce jednu velkou cibuli, posyp s ní slanečky, nalej na to omáčku a uschovej to k další potřebě. V čase nouze poskytne to dobrou večeři.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
