Polévka z bejlí

Vladimíra Jakouběová pro nás připravila sérii receptů na polévky, které se vařily v dobách našich babiček. Tentokrát je to polévka z bejlí.

Nasbírejte 2 velké hrsti zelených bylinek: jitrocel, list pampelišky, list kopřivy a květy sedmikrásky. Z másla a hladké mouky si připravíme jíšku, zalijeme ji 1 litrem vařící vody, a promícháme. Přidáme dvě třetiny nadrobno nasekaných bylinek a zavaříme domácí nudle. Jakmile jsou nudle uvařené, vsypeme zbytek bylinek, dosolíme a podáváme.