Podkrkonošský dumlík s červenou řípou
S recepty našich babiček zavítáme do podhůří Krkonoš, kde se pěstoval dumlík, tak místní říkají tuřínu, který vařili s červenou řepou.
Ingredience
- 2 bulvy tuřínu
- 3 menší bulvy červené řepy
- 2 cibule
- 2 mrkve
- tymián
- sůl
- pepř
- máslo
- sádlo
- kousek čerstvého kozího sýra
Tuřín, červenou řepu, cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky. Vložíme do misky, přidáme snítky tymiánu, osolíme, opepříme a promícháme. Pekáček vymažeme sádlem, přendáme na něj zeleninu a pokapeme rozpuštěným máslem. Pečeme asi ¾ hodiny. Upečenou zeleninu vyndáme z trouby, rozdělíme na talíře a posypeme kozím sýrem. Podáváme s chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Ze světa lesních samot
Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.
