Plněné uzly na Letnice
Podle receptu našich babiček můžeme vyzkoušet i něco sladkého. A to plněné uzly, které dostávaly dívky v tento čas za čištění pramenů.
- 1/2 kg polohrubé mouky
- 20 dkg másla
- 10 dkg cukru
- 3 dl mléka
- 2 žloutky
- 3 dkg droždí
- špetka soli
- vanilka
- 1 sklenička povidel nebo marmelády
- hrst vlašských ořechů
Rozdrobené droždí, lžičku cukru a lžíci mouky rozmícháme v části mléka a zaděláme kvásek. Necháme vzejít. Máslo s cukrem utřeme do pěny, vešleháme žloutky, přidáme mouku, sůl, vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout na teplém místě. Pak ho znovu promícháme vařečkou a necháme ještě chvíli kynout. Těsto rozdělíme na menší díly, vyválíme z nich válečky. Smotáme je do tvaru uzlu a přeložíme na tukem vymazaný plech. Každý uzel promáčkneme, naplníme lžící povidel, do středu náplně vmáčkneme vlašský ořech. Upečeme dozlatova v předehřáté troubě.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.