Patison v zelenině
I když to připomíná létající talíř, znaly a používaly to už naše babičky. Patison, další zámořská zelenina, která se usadila v Evropě. Kromě informací o jeho původu přidají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření recept na patison v zelenině.
- 75 dkg zeleniny kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel)
- 6 dkg másla
- 5 velkých patisonů
- sůl
- 5 dkg mouky
- 4 dkg másla
- na kastrol: 2 dkg másla
- 1 baňatá zelená paprika
- 10 rajských červených jablíček
Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na nudličky, vložíme na rozehřáté máslo a usmažíme do měkka. Patisony oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme, obalíme lehce moukou. Na dno máslem vymazaného kastrolu dáme vrstvu smažené zeleniny, patisony, syrovou nakrájenou sladkou papriku a nakrájená rajská jablíčka. Kastrol přiklopíme poklicí a pokrm dusíme v troubě asi půl hodiny. Udušenou zeleninu upravíme na mísu a podáváme k ní nakrájený chléb.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
