Jablkové placičky s ovesnými vločkami

Babiččiny recepty

Řada věcí, které považujeme za produkty naší doby, má dávnou historii. Třeba jogurt se v Evropě objevuje na konci 19. století, o výrobcích z mléka se zmiňují už biblické texty.

Ingredience

2 lžíce hladké mouky
2 jablka
2 lžíce jemných ovesných vloček
3 vejce
na ozdobu jogurt
skořicový cukr
tuk na smažení

Jablka nastrouháme nahrubo. Vejce rozšleháme a postupně vmícháme hladkou mouku a ovesné vločky. Nakonec přidáme nastrouhaná jablka a propracujeme ve středně husté těsto. Na pánvi rozpálíme vyšší vrstvu tuku, na kterém pomocí malé naběračky tvoříme placičky. Smažíme zvolna z obou stran dozlatova. Horké jablkové placičky posypeme skořicovým cukrem a ozdobíme bílým jogurtem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová