Pečené maso se zelím a nudlemi
V Domácí kuchařce Marie Dobromily Rettigové se mimo jiné píše: „Kysané zelí – poklad chudé kuchyně i lidové moudrosti.“ Podle receptů našich babiček můžete zkusit třeba pečené maso se zelím a nudlemi.
- ½ kg vepřového bůčku nebo krkovice
- ½ kg kysaného zelí
- 40 dkg domácích širokých nudlí
- sůl
- kmín
- pepř
- sádlo
Osušené maso ze všech stran osolíme, okořeníme a vložíme do sádlem vytřeného pekáčku. Podlijeme trochou vody a ve vyhřáté troubě upečeme doměkka. Měkké maso z pekáče vyndáme, a do výpeku zamícháme kysané zelí. Přikryjeme a dáme zpátky do trouby asi na ¼ hodiny. Zatím maso pokrájíme na kousky a společně se zvlášť uvařenými nudlemi vmícháme do měkkého zelí v pekáči.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
