Pečené maso se zelím a nudlemi

Babiččiny recepty

V Domácí kuchařce Marie Dobromily Rettigové se mimo jiné píše: „Kysané zelí – poklad chudé kuchyně i lidové moudrosti.“ Podle receptů našich babiček můžete zkusit třeba pečené maso se zelím a nudlemi.

Ingredience
  • ½ kg vepřového bůčku nebo krkovice
  • ½ kg kysaného zelí
  • 40 dkg domácích širokých nudlí
  • sůl
  • kmín
  • pepř
  • sádlo

Osušené maso ze všech stran osolíme, okořeníme a vložíme do sádlem vytřeného pekáčku. Podlijeme trochou vody a ve vyhřáté troubě upečeme doměkka. Měkké maso z pekáče vyndáme, a do výpeku zamícháme kysané zelí. Přikryjeme a dáme zpátky do trouby asi na ¼ hodiny. Zatím maso pokrájíme na kousky a společně se zvlášť uvařenými nudlemi vmícháme do měkkého zelí v pekáči.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.