Krůtí kýta s jabčaty

Babiččiny recepty

Ve výčtu podzimních plodů důležitých pro kuchyně našich babiček nemůžeme opomenout jablka. Kromě povídání o jejich historii Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na krůtí kýtu s jabčaty.

Ingredience

1 krůtí kýta
3 nakyslá jablka
3 paličky česneku
sůl
sladká i pálivá mletá paprika

Kýtu omyjeme, osušíme, ze všech stran osolíme, poprášíme paprikou a vložíme do pekáče. Přidáme jablka nakrájená na osminky a oloupané stroužky česneku. Trochu podlijeme a ve vyhřáté troubě upečeme doměkka. Měkké maso vyjmeme z pekáče a jablka s česnekem rozmačkáme ve výpeku vidličkou. Maso naporcujeme a podáváme s vařenými bramborami a jablečno-česnekovou omáčkou.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová