Babiččina kuřata na paprice
V receptech našich babiček nahlížíme nejen do receptářů a starých kuchařek, ale i do dobového tisku. Tentokrát do Lidových novin z roku 1907. Tehdejší moudra Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření doplní receptem na kuřata na paprice.
Recept uvádíme v původní podobě, jak je zaznamenaný v dobové kuchařce:
Kuřata dobře očištěná rozkrájej každé asi na 6 kousků a osol. Na kuthanu rozpusť kus čerstvého másla a dej do něho rozkrájenou cibuli, kousek mrkve a celeru. Zasyp mletou paprikou, dej na to kousky kuřat, podlej podle potřeby hovězí polévkou nebo vodou a dus je do měkka. Potom vývar zapraš moukou, přilij kyselé smetany, osol a opepři.
Na talíř dej porci masa, přelij omáčkou a podávej s domácími dobrými nudlemi, nebo s rýží.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
