Babiččina sádlová kolečka

Babiččiny recepty

12 druhů cukroví mělo být v dobách našich babiček napečeno na Vánoce a pokud vám ještě něco do tuctu chybí, můžete vyzkoušet sádlová kolečka. Jak na to, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Ingredience

30 dkg hladké mouky
30 dkg tlučeného cukru
24 dkg sádla
rybízová marmeláda

Z mouky, cukru a sádla zpracujeme na vále rukama měkké těsto. Přikryjeme a dáme přes noc do chladna. Z odpočinutého těsta po částech uválíme válečky a rozkrájíme na stejně malé kousky. Z každého vytvarujeme kuličku, položíme na vymazaný plech a prstem či obráceným koncem vařečky vytlačíme do kuličky důlek. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15-20 minut.

Marmeládu v malém kastrůlku zahřejeme a za stálého míchání necháme přejít varem. Malou lžičkou naléváme po troše do důlků vychladlých koláčků. Necháme vychladnout a zaschnout (marmeláda zpevní).

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová