Boby s uzeným
Zatím co hrách a čočku zná a ochutnal asi každý, boby patří mezi pozapomenuté luštěniny. Připomeneme si je v receptech našich babiček.
Ingredience
- 30 dkg uzené krkovičky
- 6 dkg sádla
- 40 dkg vyloupaných čerstvých bobů nebo 10 dkg sušených
- 2 cibule
- sůl
- pepř
- majoránka
V kastrůlku rozpustíme sádlo a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso a krátce osmažíme. Potom přidáme čerstvé boby (suché předem přes noc namočené), osolíme, opepříme, podlijeme trochou vývaru a asi půl hodiny povaříme. Podáváme s chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
