Plněné uzly na Letnice
Podle receptu našich babiček můžeme vyzkoušet i něco sladkého. A to plněné uzly, které dostávaly dívky v tento čas za čištění pramenů.
- 1/2 kg polohrubé mouky
- 20 dkg másla
- 10 dkg cukru
- 3 dl mléka
- 2 žloutky
- 3 dkg droždí
- špetka soli
- vanilka
- 1 sklenička povidel nebo marmelády
- hrst vlašských ořechů
Rozdrobené droždí, lžičku cukru a lžíci mouky rozmícháme v části mléka a zaděláme kvásek. Necháme vzejít. Máslo s cukrem utřeme do pěny, vešleháme žloutky, přidáme mouku, sůl, vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout na teplém místě. Pak ho znovu promícháme vařečkou a necháme ještě chvíli kynout. Těsto rozdělíme na menší díly, vyválíme z nich válečky. Smotáme je do tvaru uzlu a přeložíme na tukem vymazaný plech. Každý uzel promáčkneme, naplníme lžící povidel, do středu náplně vmáčkneme vlašský ořech. Upečeme dozlatova v předehřáté troubě.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.