Babiččina svatební poliuka
V receptech našich babiček se dozvíme, jak se vařila svatební polévka a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vysvětlí, proč bylo masopustní období vhodné pro konání svateb.
- 2 kg hovězích žeber
- 2 očištěné slepice
- 50 dkg kořenové zeleniny
- 3 cibule
- nové koření
- celý pepř
- 20 dkg domácích nudlí
- sůl
- pepř
- nastrouhané mandle
- oprané rozinky
- snítka šafránu
- špetka zázvoru
- pepř
- sůl
Očištěné a opláchnuté maso přesekáme na menší kusy a vložíme do osolené vody vařit. Když je maso měkké, přecedíme vývar přes jemný cedník do jiného hrnce a dáme do něho nakrájenou kořenovou zeleninu, postrouhané mandle, oprané rozinky a koření. Povaříme. Když je zelenina měkká, zavaříme do polévky domácí slabé nudle. Maso obereme z kostí a kůže, nakrájíme na malé kousky a přidáme do polévky. Dochutíme solí a pepřem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
