Medové placky

Babiččiny recepty

V receptech našich babiček se tentokrát podíváme na půdu Vladimíry Jakouběové a povídat si budeme o medu. A v příspěvku Jaroslava Hořeního nebude chybět ani medový recept – medové placky.

Ingredience

4 vejce
10 dkg cukru
4 lžíce medu
1 lžička sody
1 dcl vody
25 dkg hladké mouky
špetka soli

Celá vejce krátce rozšleháme. Když jsou napěněná, přidáme cukr, med a znovu pořádně prošleháme. Pak vešleháme vodu rozmíchanou se sodou a nakonec přidáme mouku se solí. Necháme je chvíli odpočinout. Těsto by mělo být tekuté, ale hustější než na palačinky.
Na pánev dáme kousek másla, necháme zahřát a malou naběračkou nalijeme těsto. Když se na placce tvoří bublinky a okraje lehce zlátnou, opatrně ji otočíme a opečeme z druhé strany. Pečeme pomalu, aby se nepřipalovaly. Hotové placky potíráme ochuceným tvarohem nebo jen marmeládou.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová