Kateřinské šátečky
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou svátek svaté Kateřiny, u jehož příležitosti se konaly kateřinské zábavy.
- 1 kg brambor
- ¼ kg tvarohu
- 5 dkg rozinek
- mletý cukr podle chuti
- hrst hladké mouky
- 1 vejce
- mletá skořice
- sůl
Brambory uvaříme ve slupce. Ještě horké je oloupeme a rozmačkáme s trochou soli. Přidáme mouku a na vále vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na tenký plát. Plát těsta rozkrájíme na čtverce 10–15 cm veliké. Do tvarohu vmícháme rozinky, trochu skořice, vejce a cukr podle chuti.
Tvarohovou směs pak rozdělíme na porce těsta a přehneme na poloviny z rohu do rohu, aby vznikly šátečky. Šátečky po okrajích uzavřeme tak, že těsto stlačíme prsty, aby se spojilo. Potom šátečky dlaní mírně stlačíme a smažíme v hrnci v sítku v rozpálením sádle z obou stran. Podáváme pocukrované.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
