Karbanátky ze zbytků
Pokud vám doma zbylo maso z nedělní pečeně, můžete z něj vykouzlit karbanátky. Recept jak se zbytky masa zpracovávaly na konci 19. století ve městech, připravili Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
Zbytky masa z různých pečení se drobně rozsekají a promíchají s houskou namáčenou v mléce i strouhanou cibulí; k tomu dej 2 vejce, zázvor, pepř, nové koření, citronovou kůru, sůl; vše dobře promíchej a udělej karbanátky. Ty pak omoč ve vejci, obal v rozstrouhané housce a na sádle je usmaž.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
