Fazolový guláš s červenou řepou

Babiččiny recepty

Ve vyprávění o tom, jak vypadal jídelníček většiny českých rodin po konci 2. světové války, si připomeneme vynalézavost našich babiček, které si uměly poradit i s málem.

Ingredience

1 cibule
4 brambory
1 červená řepa
sladká mletá paprika
pepř
tlučený kmín
¼ kg vařených červených fazolí
4 stroužky česneku
tuk na smažení

Na rozpáleném tuku dozlatova osmahneme nakrájenou cibuli. Brambory a červenou řepu nakrájíme na malé kousky a přidáme k osmahnuté cibuli. Zalijeme do poloviny kastrolu vodou, přidáme drcený kmín, červenou papriku a vaříme brambory s červenou řepou do měkka. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a předem vařené fazole a společně ještě krátce povaříme.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová