Domácí sýr: Hořčák obyčejný
V kuchyních našich babiček se zpracovávalo mléko nejen na máslo, o čemž jsme si povídali nedávno, ale také na sýry. A podle Vladimíry Jakouběové takový hořčák, jak se sýr jmenuje, zvládneme doma i dnes. Recepty našich babiček připravuje redaktor Jaroslav Hoření.
Do tvarohu se zamícháme sůl, kmín. Ze vzniklé masy se tvoří homolky, které se suší na slunci nebo na teplém místě u kamen. Suché homolky se narovnají střídavě s měkkým tvarohem do kameninových hrnců. Navrch se nalije trochu piva a hořčák se nechá v teple za občasného promíchání uležet.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
