Čočková polévka na kyselo
S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením se vydáme proti toku času na počátek 20. století, do doby, kdy se v tento čas dodržoval půst. A to nejen z hlediska víry, ale i z praktických důvodů. Ubývaly zásoby a co ještě v chalupách zbylo z toho se vařilo, Třeba čočková polévka.
- 8 dkg celeru
- 10 dkg mrkve
- 4 dkg másla
- 1 lžíce sádla
- 1 lžička mouky
- 2 stroužky česneku
- 0,5 l vývaru ze zeleniny
- ¼ kg brambor na kostičky
- ½ kg čočky
- sůl
- ocet
- majoránka
Na másle se sádlem opečeme nastrouhanou mrkev s celerem, zaprášíme moukou, přidáme česnek, pokrájené brambory, promícháme, zalijeme vývarem a vaříme do změknutí brambor. Když jsou brambory měkké, přidáme den předem namočenou a uvařenou čočku. Promícháme, zahustíme jíškou z mouky, přidáme majoránku, krátce provaříme, dochutíme solí, pepřem a octem dle chuti.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
