Bandory s červenou řípou

Babiččiny recepty

V receptech našich babiček připomínáme nejen pozapomenuté recepty, ale i dobové potřeby hospodyněk. Tentokrát to bude srostlík a do něj navaříme bandory s červenou řípou.

Ingredience

40 dkg červené řepy
5 brambor
2 cibule
10 dkg slaniny
1 klobása
4 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
majoránka
2 lžíce mouky
trochu sádla

Na trošce sádla opečeme na kostičky pokrájenou slaninu a cibuli. Brambory a řepu nakrájíme na kostky, klobásku na kolečka, a přidáme na cibuli. Promícháme a zalijeme horkou vodou. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku a pod pokličkou uvaříme doměkka. Nakonec vmícháme mouku, chvíli povaříme a odstavíme. Ochutíme rozmačkaným česnekem, případně dosolíme. Podáváme s chlebem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová